Previo al inicio de la temporada de Chiles en Nogada, los campos de cultivo en el municipio de San Martín Texmelucan se observan en buenas condiciones, pese a las fuertes lluvias de los últimos días.
En esta zona y en la capital poblana se han presentado tormentas e incluso, en algunos puntos granizadas, como en San Andrés Calpan; sin embargo, en los terrenos de Texmelucan las plantas de chile poblano siguen intactas.
De acuerdo con la Canirac, en este 2022 la temporada de este platillo tradicional iniciará el 21 de julio y finalizará a finales del mes de septiembre.
Por ello, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y alimentos Condimentados espera que en estos más de dos meses se vendan diariamente 41 mil 667 chiles y en total 3 millones de piezas.