Hoy 20 de octubre comenzó el Festival del Mole de Caderas y Espinazo de Tehuacán, platillo prehispánico, en donde se encuentra el gobernador Miguel Barbosa, secretarios de estado, empresarios y medios de comunicación para mostrar a México y al mundo de esta exquisita cocina de la Mixteca poblana.
Danzantes de las comunidades indígenas de la región de Tehuacán ofrecen una muestra de sus rituales que tienen como comunidad en el marco del inicio formal de la Temporada de Mole de Caderas 2021.
La rectora de la BUAP, Lilia Cedillo Ramírez y el alcalde Eduardo Rivera Pérez destacan como invitados especiales, así como el presidente del Tribunal Superior de Justicia, Magistrado Héctor Sánchez Sánchez, el Fiscal, Gilberto Higuera Bernal, evento al cual acudieron diputados y alcaldes de todo el estado de Puebla.